落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插(chā)入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有苏三起解的故事，苏三起解的故事简介时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(苏三起解的故事苏三起解的故事，苏三起解的故事简介，苏三起解的故事简介fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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