近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引了全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等(děng)平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在(zài)小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了(le)一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地(dì)人实(shí)在真(zhēn)诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)传播度迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开官(guān)方的(de)助推，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热(rè)度(dù)在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互联(lián)网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与爆火前相三大球和三小球分别是什么 三大球的起源差(chà)不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官(guān)方也发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后(hòu)，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超(chāo)百(bǎi)家(jiā)，呈快速(sù)增(zēng)长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业(yè)注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全(quán)年新增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年(nián)来车(chē)站单(dān)日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流(liú)量(liàng)还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市(shì)客流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　三大球和三小球分别是什么 三大球的起源

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津(jīn)市和北京(jīng)市(shì)也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博(bó)”火车(chē)票(piào)开售不到(dào)1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年(nián)来(lái)最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博(bó)旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条件的(de)来(lái)淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生(shēng)活(huó)补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策的(de)的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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